ほんのひと手間かけるだけで、買ってきた料理があなたのお料理になる。料理研究家の藤波伽織が提供する『藤波家の食卓』アイテムを使って教える、らくちん華やかアレンジメニュー。働く女性は、料理もこなれ感で仕上げる。
桃の冷製パスタ
～ 材料（2人分） ～
パスタ 200g
桃 1個
Angela&Mピーチドレッシング 大さじ4杯
オリーブオイル 大さじ7杯
塩 小さじ1杯
バジル お好みの量
作り方 所要時間15分
1.沸騰したお湯の中に桃を入れ、すぐに冷たい水に移して皮をむく。
2.ボールにドレッシング、オリーブオイル、塩を入れ、その中に小さくカットした桃を入れ、混ぜる。
3.沸騰したお湯の中にパスタを入れ茹でる。茹で上がったら冷たい氷水の中で冷やして水を切る。
4.パスタを②の桃の中に入れ、よく混ぜて皿に盛る。
この「桃の冷製パスタ」は、今から約25年前に私が尊敬する山田宏巳シェフのお店で初めて食べました。その時の衝撃は今でも忘れられません。当時、冷製パスタという概念がまだ日本において一般的ではありませんでした。それに加え、パスタに果物を加えて仕上げるという発想にとても驚きました。塩味と果物の自然で爽やかな甘みの相性は抜群です。昨年から季節限定で製造しているピーチドレッシングでシンプルで簡単な桃の冷製パスタを是非、ご家庭でお楽しみ下さい！
『Angela&M フレッシュドレッシング Colorsシリーズ』とは
『藤波家の食卓』が2016年12月に新しく立ち上げたブランド『Angela & M』から発売されたフレッシュなフルーツを使ったドレッシング。
料理研究家 藤波伽織
ファッションモデルとして活躍する傍ら、プロレスラー藤波辰爾と出会い、昭和56年に結婚。リングで激しい格闘技に明け暮れる夫・藤波辰爾のよき理解者・アドバイザーとして、衣食住あらゆる面から支える。また、一度食べた料理なら自ら再現できる料理の腕前と知識を活かすフードコーディネイターとして活躍。オリジナルフードブランド「藤波家の食卓」や、食育を題材とした講演活動など広く活躍中である。藤波家の食卓
藤波家の食卓は“素材の生かされた「手作りの風味」”をお客様にお届けします。藤波家の食卓は商品を作るにあたって、安全で安心、衛生的であることはもちろんのこと、原料の品質、品位など、徹底した姿勢で素材そのものを吟味しています。
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